El ABC para asegurar la limpieza y desinfección de su hotel

El ABC para asegurar la limpieza y desinfección de su hotel

Con base en información suministrada por el Ministerio de Salud y Protección Social, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, el Instituto Nacional de Salud, la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Grupo Familia y los lineamientos de Cotelco, presentamos a continuación un catálogo abreviado de recomendaciones para mantener los establecimientos hoteleros alejados del Covid, incluso en época de pos pandemia.

A. Lo que todos ya sabemos

Lavarse las manos, mínimo cada tres horas.
Mantener el distanciamiento físico, mínimo a dos metros de los demás.
Evitar las aglomeraciones de personas.
Usar siempre, en todo momento, el tapabocas, que cubra nariz y boca.
Limpiar y desinfectar las superficies constantemente.

B. Cómo lavarse las manos

Utilizar agua potable suficiente.
Usar jabón de manos.
Secar con toallas de papel desechables.
Complementar con alcohol glicerinado (60% – 95%).

C. Cuándo lavarse las manos

Antes y después de tomar transporte público y/o privado.
Antes de iniciar actividades laborales.
Antes y después de ingerir alimentos.
Antes y después de utilizar los servicios sanitarios.
Cuando se tocan superficies que pueden estar contaminadas.
Durante la jornada laboral.
Al llegar a casa.
Después de estornudar o toser.
Antes y después de utilizar el tapabocas y los implementos de protección personal.
Antes y después de tocarse la cara (nariz, ojos y boca).

D. Limpieza y desinfección de superficies

Desarrollar e implementar los programas de limpieza y desinfección que defina el procedimiento adoptado en el hotel, así como la frecuencia, los insumos, el personal responsable y los elementos de protección empleados.
Entregar dotación de protección personal: guantes, cobertor de cabello, tapabocas, overol antifluidos.
Asegurarse de que la dotación de protección sea de uso personal exclusivo y no transferible.
No usar la dotación fuera del lugar de trabajo.
Realizar una correcta limpieza con detergente que remueva el material orgánico.
Luego de la limpieza, desinfectar con agua caliente (85ºC o más) y un producto químico más agresivo que mate todo germen o virus.
Asegurar que los lugares tengan una ventilación adecuada.

E. Bioseguridad en la recepción

Asegurarse de contar con todos los insumos y que sean suficientes.
El mostrador deberá limpiarse y desinfectarse de forma frecuente evitando que haya elementos visibles.
Disponer de gel antibacterial con dispensador de pedal, pañuelos desechables, toallas húmedas desechables y papelera.
Disponer de dispositivo de toma de temperatura a control remoto.
Evitar abrazos, besos o estrechar las manos con los clientes o con otros empleados.
No compartir objetos con clientes u otros empleados. Después del intercambio de objetos entre cada cliente y/o trabajador (tarjetas de pago, billetes, bolígrafos, etc.) realizar una desinfección de manos con el gel antibacterial.

F. Mantenimiento y revisiones técnicas

Revisar que la temperatura del lavavajillas sea superior a los 80ºC en el aclarado.
Revisar el correcto funcionamiento de la dosificación de productos químicos.
Mantener la temperatura ambiente entre 23 – 26ºC, asegurando la renovación del aire.
Revisar la limpieza de filtros.
Revisar el correcto funcionamiento de dispensadores de jabón, gel, toallas de papel, pañuelos desechables, etc.
Los dispensadores deben ser de fácil limpieza, deben contener pocas piezas y facilidad de acceso a las mismas. Se recomienda disponer de un registro de estas acciones.
Vigilar el funcionamiento, la limpieza y la desinfección de sanitarios y grifos de aseos comunes.

G. En la cocina, el restaurante y el bar

Lavar y desinfectar toda la vajilla, cubertería y cristalería en el lavavajillas.
Realizar la limpieza en húmedo.
No usar cepillos o herramientas que salpiquen.
Mantener limpios y desinfectados los recipientes de recolección de residuos.
Establecer frecuencia de desinfección de pisos, paredes y techos una o dos veces por semana.
Ventilar los salones y comedores abriendo las ventanas.
Realizar limpieza y desinfección de superficies, máquinas dispensadoras, manijas de puertas, mostradores y cualquier superficie que haya podido ser tocada.
Lavar los manteles de forma industrial y aumentar su frecuencia de cambio. La temperatura mínima de lavado debe ser 60°C.
Utilizar elementos descartables, por ejemplo, sustituir servilleta de tela por servilletas desechables.
Limitar el autoservicio a autoservicio asistido (no permitir a los clientes el contacto de alimentos y utensilios).
Cambiar frecuentemente las pinzas, cucharones y otros utensilios de servicio.
Cubrir todos los alimentos con tapas o recipientes.
Utilizar recipientes, servilletas, limpiones y demás elementos desechables.
Asegurarse de que los clientes desinfecten sus manos con gel antibacterial a la entrada y a la salida de comedores, salones y bares.
Asegurarse de que las mesas en el comedor estén a 2 metros de distancia entre sí.

H. Zonas comunes: gimnasios, baños, zonas infantiles, salones

Establecer pausas para desinfectar estas zonas, cerrándolas para limpiarlas varias veces al día.
Limitar el ingreso de número de huéspedes permitidos.
Instalar gel desinfectante de manos a la entrada de salones y gimnasios.
Incrementar las medidas de limpieza y desinfección, especialmente en las áreas comunes (baños, salones, zonas infantiles, gimnasio, entre otros) .
Prestar especial atención a los objetos que se manipulan frecuentemente.
Ventilar todas las habitaciones y áreas comunes diariamente.

I. Habitaciones

El personal de aseo debe ingresar con los elementos de protección personal y realizar el proceso a puerta cerrada, dejando abiertas las ventanas.
Realizar el proceso de limpieza y desinfección en húmedo.
Sellar la puerta de la habitación indicando que no se ha accedido desde que se limpió a profundidad.
Higienizar las habitaciones con productos altamente efectivos para combatir el virus, como el amonio cuaternario.

J. Medidas adicionales

Utilizar tecnología mejorada.
Usar una red de pulverizadores electrostáticos con desinfectantes sanitarios avalados por la Organización Mundial de la Salud (OMS); es un método de purificación típico de los hospitales.
Utilizar tecnología de luz ultravioleta para desinfectar las llaves de los huéspedes y los dispositivos compartidos por empleados.
Diseñar un nuevo protocolo vía móvil para completar los registros en el hotel, acceder a las habitaciones o hacer cualquier tipo de petición sin contacto físico.
Ofrecer un seguro gratuito con garantías en materia de salud y atención médica.

Qué hacer en caso de sospecha de un cliente infectado
Si una persona empieza a tener síntomas compatibles con la enfermedad, se debe comunicar a las entidades correspondientes.
Mientras se espera la intervención de las autoridades sanitarias, deberán extremarse las medidas de higiene respiratoria.
El huésped deberá llevar mascarilla y permanecer en una habitación aislado, en calma, con buena ventilación y con la puerta cerrada.
Todo el personal del hotel que tenga que acceder a la habitación cuando esté presente el cliente sospechoso de contagio deberá llevar el equipo de protección y lavarse o desinfectarse las manos cuando haya salido.
La camarera se pondrá un delantal o bata apropiado, mejor desechable, y guantes antes de entrar en la habitación. No se debe entrar el carro de limpieza en la habitación.
Retirar ropa de cama y las toallas y ponerlas en una bolsa separada del resto (se recomienda disponer de bolsas amarillas/rojas) hasta el momento de lavarlas, advirtiendo de ello al personal para su manipulación higiénica (no sacudir la ropa sucia y evitar el contacto directo de la piel).
Lavar a máquina a 60º – 90ºC con detergente ordinario.
El material desechable utilizado por la persona sospechosa de contagio (pañuelos, mascarillas, vasos) se eliminará mediante su introducción en una bolsa de plástico que cierre herméticamente y se desechará junto a la basura normal o depositará en canecas rojas al contener elementos infecciosos.
Cuando el cliente sospechoso de contagio abandone la habitación, hay que retirar y sustituir todas las facilidades de aseo (rollos de papel higiénico, bolsas de aseo) y desecharlas.
Hacer una limpieza adecuada y una desinfección con un producto químico válido para esta tarea. Usar siempre papel desechable para hacer la limpieza.
Limpiar y desinfectar sanitarios y superficies de contacto.